2014年下半年以來,內(nèi)蒙古杭錦后旗羊肉價(jià)格整體呈下行態(tài)勢(shì),僅在元旦和春節(jié)前后出現(xiàn)兩波小幅反彈。目前,羊肉平均零售價(jià)每公斤34元,比2015年春節(jié)期間下降了10元,下跌22.7%,比2014年6月中旬高點(diǎn)下跌32%。羊肉價(jià)格同比連續(xù)10個(gè)月下跌,今年1-4月同比跌幅為10.7%,而4月同比跌幅為21.1%,比上月擴(kuò)大8.7個(gè)百分點(diǎn),跌幅繼續(xù)呈擴(kuò)大趨勢(shì)。

價(jià)格下跌的原因主要表現(xiàn)在幾方面,國(guó)際羊肉價(jià)格持續(xù)回落,推動(dòng)后期羊肉進(jìn)口量保持高位。世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示,2015年3月份國(guó)際市場(chǎng)羊肉價(jià)格同比下跌20%,連續(xù)6個(gè)月下跌。預(yù)計(jì)近期國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格仍維持小幅下跌走勢(shì)。另外,羊肉進(jìn)口量連續(xù)兩年處于高位。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2013年、2014年我國(guó)進(jìn)口羊肉達(dá)到25.87萬(wàn)噸和28.29萬(wàn)噸,同比分別增長(zhǎng)108.7%和9.3%。2015年1-2月進(jìn)口量同比下降30.6%,但較2012年同期仍高出137%。可見,近年來牛羊肉的進(jìn)口量增大,也對(duì)本地市場(chǎng)帶來了一定的沖擊。
國(guó)內(nèi)肉羊生產(chǎn)逐步恢復(fù),羊肉整體消費(fèi)水平回落。近幾年羊肉價(jià)格較高,國(guó)家政策扶持力度大,肉羊生產(chǎn)恢復(fù)較快。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè),2014年9月,500個(gè)養(yǎng)羊村肉羊存欄同比增長(zhǎng)2.4%,能繁母羊存欄高于近3年平均水平3.1個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2014年我國(guó)羊肉產(chǎn)量428萬(wàn)噸,較上年增長(zhǎng)4.9%,比2008-2013年年均增長(zhǎng)率高3.5個(gè)百分點(diǎn)。由此造成近些年肉羊效益好,規(guī)?；B(yǎng)殖加快發(fā)展,羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量增加。另外,羊肉價(jià)格偏高,豬肉價(jià)格不斷走低對(duì)其消費(fèi)替代性增強(qiáng),導(dǎo)致羊肉整體消費(fèi)水平明顯回落。商務(wù)部生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示,2014年全國(guó)百家批發(fā)市場(chǎng)羊肉日均交易量較上年下降13%；2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。

從杭錦后旗來看,目前是季節(jié)性消費(fèi)淡季,出現(xiàn)供大于求格局。 因?yàn)檠蛉庑詼?比較適合天冷時(shí)進(jìn)補(bǔ),所以春節(jié)過后,羊肉逐步進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)淡季,市場(chǎng)需求明顯回落。春季小反芻獸疫疫情發(fā)生后,各地暫?；钛蚩缡》莺褪?nèi)調(diào)運(yùn),關(guān)閉活羊交易市場(chǎng)。活羊調(diào)運(yùn)放開后,前期壓欄的羊集中出欄,一些養(yǎng)殖戶甚至恐慌性拋售。另一個(gè)原因是羊的散養(yǎng)越來越少,而規(guī)模化養(yǎng)殖越來越多,這就造成羊的存欄數(shù)量劇增,市場(chǎng)供應(yīng)量持續(xù)增大,在消費(fèi)量并沒有大幅增長(zhǎng)的情況下,價(jià)格下降成為必然,這都是正常的市場(chǎng)反應(yīng)。但受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩影響,從去年冬季開始羊肉市場(chǎng)消費(fèi)有所下降。高端餐飲業(yè)不景氣,購(gòu)買力下降,致使羊肉需求下降,目前市場(chǎng)上的屠宰企業(yè)羊肉庫(kù)存普遍較大,肉羊需求量下降導(dǎo)致訂單減少,資金周轉(zhuǎn)困難,迫使其只能降低羊肉價(jià)格,形成惡性循環(huán)。

長(zhǎng)期來看,羊肉供給仍處于緊平衡。盡管去年以來羊肉價(jià)格下挫,部分地區(qū)近期羊肉和活羊價(jià)格出現(xiàn)階段性下降,但隨著居民生活水平持續(xù)提高,膳食結(jié)構(gòu)加快調(diào)整,羊肉消費(fèi)增加是大趨勢(shì),供給相對(duì)緊平衡的格局不會(huì)從根本上改變,價(jià)格也不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。目前,羊肉價(jià)格下跌會(huì)間接挫傷牧民養(yǎng)殖熱情,大跌大漲的價(jià)格波動(dòng)不利于市場(chǎng)穩(wěn)定。針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)羊肉價(jià)格情況,政府應(yīng)積極想辦法解決,希望通過加大儲(chǔ)備,達(dá)到保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定羊肉價(jià)格的目的。